Черешня давно уже стала полноправным жителем почти в каждом саду. Вряд ли можно встретить человека, у которого эти ягоды не входят в список любимых летних лакомств. Плоды черешни — отличный источник витаминов и минералов. Примечательным является и тот факт, что эти ягоды низкокалорийны, всего 52 ккал на 100 г. Но несмотря на это, они быстро помогут утолить голод и восстановить силы, благодаря высокому содержанию глюкозы и углеводов. Черешня с необычным и запоминающимся названием Бычье Сердце — один из выборов садоводов. .

История возникновения и особенности сорта

Родиной данного сорта является Грузия, и изначально он рекомендовался к выращиванию в Грузии, Азербайджане и южных регионах России. Другое название — Воловье Сердце.

Средний вес плода достигает 7–8 г. Кожица у ягоды плотная, тёмно-красного, порой красно-чёрного цвета. Мякоть несколько светлее. Спелая ягода очень сочная, на вкус сладкая. Кислинка, которая возникает в послевкусии, минимальна.

Из-за большой сочности собирать и транспортировать ягоды данного сорта нужно аккуратно.

Черешня Бычье Сердце

Плоды черешни Бычье Сердце — очень сочные

Цветение деревьев начинается во второй половине мая, в конце июня можно собирать урожай. Созревание происходит не одномоментно, а постепенно, что позволяет собирать ягоды в несколько этапов. Урожайность Бычьего Сердца высокая — со взрослой черешни можно получить 30–40 кг. Само дерево среднерослое (3–5 м), растёт быстро, окончательная высота зависит от качества почвы. Крона пирамидальная, средней густоты.

Урожай черешни

Урожайность черешни Бычье Сердце высокая — до 40 кг плодов с дерева

Посадка черешни

Выбирая саженцы, обязательно обращайте внимание на корневую систему, отсутствие внешних повреждений и место прививки на стволе. Корни у растения должны быть разветвлёнными, массивными — визуально отличить их от больных довольно легко. Лучше всего покупать саженцы в специализированных питомниках или садовых центрах вашего региона. Растения в них уже адаптированы под местный климат и с большей вероятностью приживутся в вашем саду.

Саженцы плодовых деревьев

Саженцы черешни лучше всего покупать в специализированных питомниках или садовых центрах вашего региона

Сроки посадки

Лучшим временем для высаживания молодых деревьев считается весна. В этом случае у саженцев будет достаточно тёплого времени, чтобы прижиться и привыкнуть к новому месту. Посадить черешню возможно и осенью — данный сорт является устойчивым к низким температурам. Делать это необходимо за 2–3 недели до первых заморозков, предварительно хорошо перекопав и полив почву, тем самым обеспечив саженец на зимний период влагой и кислородом.

Не забудьте обеспечить укрытие деревцу, чтобы помочь ему пережить первый холодный сезон.

Посадка черешни

Лучшее время для посадки черешни — весна

Позаботьтесь о том, чтобы участок, выделенный под посадку, не был в тени других деревьев и построек, иначе созревшие ягоды не будут достаточно сладкими. Принимая во внимание то, что черешни Бычье Сердце — не слишком высокие, в некоторых случаях для них создают искусственные насыпи. Лучшей стороной для высаживания будет южная. Используемая почва должна быть плодородной и рыхлой, чтобы дать возможность корням разрастись вглубь. Совершенно не годятся для этих целей глинистые, торфяные и песчаные грунты — на первых двух черешня не сможет прижиться, на последнем — не будет давать урожай. И также важно учитывать, чтобы глубина грунтовых вод была не выше, чем 1,5 м, иначе корневая система может погибнуть от переизбытка влаги.

Оптимальным расстоянием между соседними деревьями считается 3–3,5 м. Это позволит обеспечить их достаточным количеством питательных веществ и создать хорошие условия для опыления.

Черешневый сад

Расстояние между деревьями черешни в саду — не менее 3 м

Подготовка ямы

Готовить яму нужно за 2–3 недели до посадки.

  1. Её глубина должна превышать размер корней саженца примерно в 2 раза (как правило, это около 60 см), ширина обычно составляет 60–80 см.
  2. Не забудьте положить на дно дренаж (камни или битый шифер) и обязательно вкопать прочный кол для последующей подвязки растущего саженца.
  3. Верхний слой выкопанной земли смешивается с парой вёдер органического удобрения, после чего высыпается обратно в яму.
  4. Холмик, который образуется при этом, даст усадку к моменту высаживания дерева.

Процесс посадки

Если перед посадкой вы заметили, что на саженце есть засохшие корни, то необходимо поместить его в ёмкость с водой на 10 часов.

Нюансы посадки:

  1. Обратите внимание, что корневая шейка не должна закапываться в землю, чтобы исключить возможность отрастания диких побегов, которые будут мешать росту и развитию черешни.
  2. В процессе посадки слегка встряхивайте саженец — это позволит почве оптимально заполнить межкорневое пространство.
  3. После посадки утрамбуйте почву и обильно её полейте.
  4. Дополнительно можно на четверть обрезать ветки, что даст возможность наиболее эффективно развиться корневой системе, а в будущем сформироваться правильной кроне.

    Обрезка производится только при условии, если дерево высажено весной, и почки ещё не начали набухать. В других случаях процесс обрезки откладывается до следующего года.

Схема посадки саженца

Корневая шейка при посадке черешни не должна оказаться в земле

Особенности ухода

Бычье Сердце относится к довольно неприхотливым сортам, но требует выполнения определённых правил ухода.

Полив

Черешня очень влаголюбивое растение. Конечно, не стоит заливать дерево водой бесконтрольно, иначе это может привести к растрескиванию ягод. Придерживайтесь золотой середины, чтобы почва вокруг корней всегда была умеренно влажной. Обычно полив проводят раз в месяц, но его частота должна корректироваться с учётом погодных условий. Для молодого растения за один раз используют до 3 вёдер воды, по мере роста черешни это количество увеличивают. Для взрослого плодоносящего дерева оно может достигать 6.

После полива почву рыхлят и мульчируют компостом, торфом или иными материалами, что позволит удержать влагу и даст дополнительное питание корням. Поливают черешню с весны до осени (до момента опадания листьев).

Осенний полив считается очень важным, так как именно полученная в этот период вода станет запасом влаги на зимний период.

Мульчирование приствольного круга

Красиво оформленный при мульчировании приствольный круг сможет не только обеспечить уход за деревом, но и сделает ваш сад необычным

Подкормка

Тех питательных веществ, которые саженец получает при посадке, хватит ему примерно на 3 года. При этом, чтобы благоприятно повлиять на рост дерева, на вторую весну после посадки возможно сделать подкормку небольшим количеством азотного удобрения, его количество не должно превышать 120 г на 1 м2 почвы. В последующие годы можно удобрять аммиачной селитрой, что даст черешне дополнительные силы в вегетационный период. А чаще всего для подкормки взрослого дерева применяется разведённый в воде навоз (до 10 л на 1 м2). Но осуществляется это не чаще 1 раза в 2–3 года. Осенью можно применять органические удобрения.

Помните, что размер корней взрослого дерева в среднем в 1,5 раза больше проекции кроны на земле — это поможет вам определить необходимую зону для ухода за черешней.

Формирование кроны

Этот процесс осуществляется в течение первых нескольких лет, начиная со второго года после высадки, и обязательно весной. Формируя крону, необходимо прореживать ветви и укорачивать те, которые являются более слабыми. В дальнейшем форма кроны поддерживается тем, что подрезаются длинные побеги. Важно обращать внимание на то, как растёт главный проводник, он должен быть ровным и не иметь конкурентов.

Дополнительно весной и осенью проводят санитарную обрезку ветвей и побегов, которые могут негативно влиять на рост дерева. К таким относятся больные, деформированные, засохшие, растущие внутрь кроны. Места срезов обрабатывают сульфатом меди.

Видео: обрезка взрослой черешни

Подготовка к зимовке

Готовя черешню к зиме, необходимо хорошо полить её для того, чтобы она не испытывала дефицита влаги в период покоя. Дополнить этот процесс необходимо мульчированием, которое делается через 2–3 дня. Это обеспечит «консервирование» воды и питательных веществ в почве и поможет защитить корневую систему от низкой температуры. Чтобы обезопасить ствол от вредителей, грызунов и солнечных ожогов зимой, его нижнюю часть красят известью и закрывают лапником или берестой. Маленькие саженцы нелишним будет дополнительно укрыть досками небольшой толщины.

Когда выпадет снег, обязательно присыпьте им ствол и пространство рядом, это также создаст дополнительную теплоизоляцию.

Подготовка черешен к зиме

Мульчироание и побелка — обязательные мероприятия при подготовке черешни к зиме

Болезни и их лечение

Здесь садоводов ожидает приятная новость — данный сорт черешни почти полностью устойчив к болезням, от которых страдают косточковые культуры, в том числе к такому сложному, как коккомикоз.

Коккомикоз — это опасное грибковое заболевание. Оно характеризуется тем, что в конце весны или начале лета на листьях появляются небольшие коричневые пятна, которые постепенно сливаются в более крупные. При этом листья желтеют и усыхают. Могут поражаться и плоды — при тех же признаках они либо не успевают поспеть и сохнут, либо сильно страдает их внешний вид. Споры грибка созревают на внутренней стороне листа под наростами белого цвета. Коккомикоз дополнительно вызывает раннее опадание больных листьев, а это опасно тем, что ослабленное дерево может замёрзнуть даже до наступления настоящих холодов.

Если черешня всё же заболела, то следует осуществлять следующее лечение (все пропорции указаны на 10 л воды):

  1. Во время всего процесса лечения собираются и сжигаются поражённые ветки, листья, плоды. Это нужно для того, чтобы минимизировать распространение грибка.
  2. В период набухания почек проводится опрыскивание препаратом Абига-пик (45–50 г), 3%-й бордоской жидкостью (300 г сульфата меди и 450 г негашёной извести) или хлороксидом меди (40 г).
  3. После завязи бутонов делается обработка Хорусом (3 г).
  4. Когда сбор урожая будет закончен, деревья опрыскиваются 1%-й бордоской жидкостью (100 г сульфата меди и 150 г негашёной извести).

Фотогалерея: внешние признаки коккомикоза черешни

Опылители сорта Бычье Сердце

У многих черешен, которые выращиваются на территории России, нет способности к самоопылению. В их числе и Бычье Сердце. Поэтому для получения полноценного урожая нужно высаживать в одном месте сразу несколько черешен, иначе дерево даст очень маленький процент завязей, обычно не более 10%. Опылителями друг для друга могут быть разные сорта, но необходимо, чтобы сроки, когда они цветут, совпадали. Для Бычьего Сердца прекрасно подойдут Ипуть, Овстуженка или Тютчевка. Опыление будет эффективным, если расстояние между деревьями не превышает 4 м.

Майское цветение черешни

Для опыления черешни Бычье Сердце необходимы сорта, которые цветут в то же время — например, Ипуть, Овстуженка, Тютчевка

Отзывы

Посадили и ждали урожай пять лет. В этом году черешня уродилась крупная, сладкая и не червивая. Всю весну шли дожди, и сама весна была затяжная. Но черешня этого сорта успела налиться соком и порадовала своим нежным вкусом. Огромное счастье, у кого на участке есть черешня — это первая ягода лета! Мы собрали её много — и компоты, и варенье, и пироги с ней приготовили. И сейчас, когда холода, достаём баночки и кушаем с удовольствием.

Serena-Serena

http://otzovik.com/review_4067818.html

Черешня Воловье сердце есть у меня. Очень вкусная. Ей уже около 20 лет. В последние пару лет наблюдается усыхание крупных ветвей. Но и растёт она в спартанских условиях. Сажайте, не пожалеете.

Минерва

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=351&page=88

Валерий Чкалов и Бычье сердце покупали 3 года назад (повелись на рекламу продавцов) — замерзли в первую же зиму. Дача в 50 км от Москвы на юг.

AleSha

https://www.forumhouse.ru/threads/33545/page-6

Из черешни Бычье Сердце получаются прекрасные заготовки. Поэтому эта ягода будет радовать вас своим вкусом и пользой не только в сезон, но и зимой, когда витаминная поддержка так нужна нашему организму. И вы непременно, наслаждаясь черешневым компотом, вареньем или джемом, с улыбкой вспомните о тёплых летних днях. .