Земляничный физалис — оригинальное и неприхотливое ягодное растение, в условиях умеренного климата выращиваемое в однолетней культуре. Плоды физалиса можно есть свежими или использовать для различных домашних заготовок.

Основные особенности земляничного физалиса

Физалис — травянистое растение из семейства паслёновых. Характерная особенность всех физалисов — их плоды представляют собой сочные многосемянные ягоды, заключённые в своеобразную вздутую чашечку, похожую на миниатюрный китайский фонарик.

Ягоды физалиса

Плоды физалиса — ягоды с многочисленными мелкими семенами

Существует несколько типов физалиса:

  • декоративный многолетний,
  • овощной мексиканский,
  • ягодный земляничный.

Земляничный физалис получил своё название за приятный сладкий вкус и своеобразный аромат его плодов. Их можно есть свежими, варить из них варенье и компоты, готовить цукаты, делать сухофрукты наподобие изюма. Собранные вместе с чашечками плоды можно хранить в обычном бытовом холодильнике до нескольких недель. Непосредственно перед употреблением ягоды физалиса надо очистить от чехликов-фонариков.

Заготовки из физалиса

Физалис можно использовать для домашних заготовок или есть свежим

Собирать земляничный физалис следует полностью созревшим, его недозрелые ягоды могут вызвать расстройство желудка.

Кустики земляничного физалиса вырастают до 0,5–1 метра в высоту и обильно ветвятся. Листья и стебли покрыты бархатистым опушением. Цветки и плоды формируются у основания листьев. Родина земляничного физалиса — тропики Центральной и Южной Америки, там он может расти как многолетнее растение. Зимних морозов этот физалис не переносит, поэтому в наших российских условиях выращивается только в однолетней культуре.

Округлые ягоды земляничного физалиса вырастают не более 10–15 граммов весом и до 1–2 сантиметров диаметром. У незрелых плодов ягоды и чашечки зелёного цвета. При полном созревании сами ягоды становятся янтарно-жёлтыми, а их чехлики бледнеют, засыхают и часто рвутся прямо на растениях, несмотря на достаточное количество свободного пространства между ягодой и внутренними стенками фонарика. От появления всходов до созревания первых ягод проходит 90–100 дней.

Земляничный физалис на видео

Популярные сорта земляничного физалиса

Земляничный физалис — растение для российских садов относительно новое и редкое, поэтому сортов у него немного. В условиях средней полосы хорошо себя зарекомендовали сорт Золотая россыпь селекции ВНИИССОК и сорта Ананасовый, Десертный и Земляничный из серии «Классика» от агрофирмы «НК».

Крупноплодные (с ягодами весом до 50–80 граммов) сорта физалиса с заманчивыми кондитерскими названиями относятся к другому ботаническому виду — физалису мексиканскому, отличающемуся от земляничного отсутствием опушения на стеблях и листьях и более плотным прилеганием чехликов к ягодам.

По моему личному опыту, особых принципиальных отличий между разными сортами именно земляничного физалиса не замечено. А мексиканский — уже совсем другое растение.

Как вырастить земляничный физалис

Земляничный физалис — светолюбивое и теплолюбивое растение, не выдерживающее ни малейших заморозков. Чтобы ягоды успели созреть за короткое среднерусское лето, выращивать физалис надо через рассаду.

Подготовка рассады

На рассаду земляничный физалис лучше всего сеять во второй половине марта. Подойдёт любая готовая почвосмесь, предназначенная для выращивания рассады паслёновых культур. Семена высевают в горшочки с землёй на глубину 1 сантиметра, ставят на тёплый и светлый подоконник и поддерживают почву постоянно умеренно влажной. Всходы появляются примерно через неделю после посева.

Рассада физалиса

Физалис надёжнее выращивать через рассаду

На мой взгляд, проще всего сеять по 2–3 семечка в стаканчик из-под йогурта, а потом оставить 1 самое мощное растение из взошедших, осторожно прищипнув под корень остальные ненужные.

Пересадка в сад и дальнейший уход за физалисом

Высаживать в открытый грунт физалис можно только после окончания весенних заморозков, без укрытия это не раньше начала июня, а под плёнку можно сажать уже в конце мая. Сажать надо на хорошо освещённую грядку с плодородной почвой, помещая земляной ком на ту же глубину, как рассада росла в горшочках, и оставляя между растениями не менее 30 сантиметров. Посаженные растения надо обильно полить водой из лейки.

Не следует сажать физалис после картофеля или помидоров, у этих культур возможны общие болезни, хотя физалис считается более устойчивым к фитофторе — наиболее опасному заболеванию паслёновых культур.

Уход за посадками в течение сезона заключается в регулярных прополках и еженедельном поливе в случае отсутствия дождей. На плодородных почвах специальные подкормки не требуются, на бедных можно подкормить пару раз за сезон любым комплексным удобрением по инструкции на упаковке.

Никакой прищипки и формировки физалис не требует, но раскидистые кустики желательно подвязать к кольям, чтобы не ложились на землю.

За несколько лет ни разу не замечала на физалисе никаких вредителей или признаков заболеваний.

Отзывы

в прошедшем сезоне у меня была Золотая россыпь от ВНИИССОК (с отвратительной всхожестью семян). Плоды подходили под описание — мелкие, не липкие, но на вкус не понравились. Может место этой россыпи не подошло (не сильно солнечное), не знаю.

Esme

http://forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1204&start=105

В свежем виде — не очень. Лучше использовать в заготовках (типа «каши из топора»). Можно удалить верхнюю оболочку, промыть теплой водой и высушить на солнце. Получится заменитель изюма.

ЮВ

http://dacha.wcb.ru/lofiversion/index.php?t6830.html

У нас созревший физалис хранился в коробочках примерно месяц (если в холодильнике — то дольше). А недозрелый сначала дозаривается, как томаты, поэтому подольше полежит.

Galuk

https://www.forumhouse.ru/threads/8234/page-3

Выращивание земляничного физалиса легко удаётся даже начинающим садоводам. Это необычное растение не требует сложного ухода и служит оригинальным украшением садового участка.